这些逃避战乱的可怜人拖家带口，但只能继续南行，最好的工匠应该落脚在最近的处州（丽水市）龙泉窑，还有一些工匠去了更远的浮梁县景德镇和建州（建瓯市）的民窑。这些人带来了新技术和新审美，所以南宋的时候，龙泉窑的青瓷最美，产量也最大。

　　龙泉市在浙江西南的山中，以青瓷和宝剑著称，千余年盛名不衰。我此次来，主要是想弄清楚龙泉青瓷在宋元时期出口海外的源头。但我深深地知道，在如此独特的地方采风，单凭史籍和双眼远远不够，于是我“请”来一位知情者当伴游。

　　此人名叫叶绍翁，号靖逸，成名于南宋中叶，历任大理寺丞、刑部郎中，是位风趣的诗人，年少时过继给龙泉的一户叶姓人家。顺便说一句，他最著名的诗句是“春色满园关不住，一枝红杏出墙来。”

　　青瓷里鉴宝

　　穿越900年的时空，我与叶绍翁相约在龙泉青瓷博物馆，只聊了几句，我便喜欢上这位真实有趣的老兄，他肯定会是个好玩伴。

　　我们一起参观“故宫龙泉青瓷回家展”，其中多半都是那位对青瓷考古做出卓越贡献的陈万里先生捐赠的。我说：“陈万里先生凭一己之力还原了一段美术史和商贸史，并且开创了一门学科。”叶绍翁也对不爱财的陈先生表示钦佩。离开博物馆，我们去逛西街上的古玩铺，里边有些青瓷片出售。我看上一只梅子青色的破碗底，如果将残瓷茬口打磨光滑，作个写毛笔字的笔掭应该不错。店主人说这碗是南宋的。叶绍翁接过破碗底掂了掂，摇头道：“胎轻釉薄，我当年吃饭的碗也比这个好多了，不是我们那个时候的。”

　　从店里出来，叶绍翁告诉我，南宋的龙泉青瓷比吴越王钱家的越窑青瓷好很多，这里边有个常识：“宋室南迁后，北方汝窑、定窑和钧窑的窑工失业，流落江南找活干。但越窑以宋室官窑自居，崖岸自高，而且害怕这些外来窑工偷窃他们秘色瓷的绝活，不肯收留。”我问，这些窑工最后到哪去了?他说：“这些逃避战乱的可怜人拖家带口，但只能继续南行，最好的工匠应该落脚在最近的处州(丽水市)龙泉窑，还有一些工匠去了更远的浮梁县景德镇和建州(建瓯市)的民窑。这些人带来了新技术和新审美，所以南宋的时候，龙泉窑的青瓷最美，产量也最大。”

　　他的这番话让我长了见识。

　　我们又来到工艺师李震的工作室，他收藏了大量旧瓷片。叶绍翁指着一块青瓷碗底对我说：“看看这个。”我发现，有一摊晶莹的青绿色歪在碗底。他道：“这是开始烧窑时温度太高，流釉了。”主人请他去看几件粉青荷叶洗，他被洗底的一汪碧水迷住了，贪婪得口水都要滴下来，叫道：“太美啦!‘只於桥断溪回处，流出碧桃三数花。’这是怎么烧出来的?”主人笑道：“就是那只破碗底的启发，我调整石灰碱釉的配方，调整烧制温度，这才烧出一汪水来。要想创新，还是先得把古人学透。”

　　大窑村探秘

　　叶绍翁想去看烧瓷的窑。我们来到大窑村古窑址，这是一座传统的龙窑，四处可见装瓷烧窑用的匣钵，山坡上松杉成林，窑前的溪水名叫梅溪，窑后还有开采瓷土的痕迹。我告诉叶绍翁，这片遗址也是陈万里先生发掘出来的。叶绍翁说道：“制胎上釉的地方应该在溪水上游不远处，窑工会造一道短坝束水，水流急才能推动水椎舂捣瓷土。”我问：“那么溪水的下游必定要有座码头了？”他笑道：“孺子可教也!没有码头瓷器运不出去。”

　　我们沿着溪水往下游走，先到大窑村的农家乐吃午饭。叶绍翁道：“这倒是个隐居的好地方，只是，‘无酒难留客，借书方入城。’”然后，他便开始大嚼东坡肉和苦槠豆腐。我问他：“靖逸兄，你知道这些龙泉青瓷通过‘海上丝绸之路’运到哪去了吗?”他又让店里给他加了梅菜扣肉和油焖笋干，添了一壶米酒，这才道：“我在明州（宁波市）、杭州和泉州这三个市舶司里都有诗友，我住在钱塘，也去过泉州和明州，看到过外洋来的客商，和我们大宋的客商也聊过天，这个问题可难不住我。”我紧追不舍：“瓷器运到哪去了?”他眨了半天眼道：“都是些怪地名，记不住，客商们说，最远的地方，乘船得几个月。”

　　我用手机给叶绍翁播放关于土耳其伊斯坦布尔托普卡帕皇宫的纪录片，他看得津津有味，还不住地指指点点：“哇，这么大的瓷瓶，画着花的不是龙泉窑的;看这个，这个是龙泉窑的青瓷，看这釉色，这瓷盘好大呀!”我告诉他，托普卡帕皇宫的建造时间比他的时代晚两百多年，那里收藏的南宋和元代的龙泉青瓷是全世界最多，也是最好的。他搓着手道：“真想去亲眼看看啊！”。

　　金村中寻址

　　从大窑遗址沿着梅溪向下游步行十里，便是金村。当年挑夫们从窑上把瓷器挑到金村，装上竹筏运到小梅镇，在那里将瓷器装到蚱蜢舟上，运到处州，然后装大船沿瓯江顺流而下运达温州，再从温州分别运往明州和泉州，最后装上大型海船开赴海外。

　　我把我心中的疑问告诉叶绍翁：“你说，这条水路能不能把梅溪也算上，一直到大窑遗址，甚至更上游?”其实，从金村开始的水路我早便知道，只是我这次来龙泉有个私心，就是想将龙泉青瓷的源头再往上延长五公里。叶绍翁大摇其头：“常识啊!你那些瓷器是从瓷窑上走旱路挑过来的，梅溪水太浅，连竹筏也走不了，不能算是水路。”我的心中虽然懊恼，但也不得不认同叶绍翁的常识，龙泉青瓷在海上丝绸之路的源头，确是到金村为止。

　　晚餐后我带他去中国工艺美术大师胡兆雄的工作室喝茶，他没心没肺地问：“大师是什么?我当真没见过。”胡兆雄笑道：“我就是个窑工。”叶绍翁也笑道：“明白了，原来是位好工匠啊。”然后他便急急地去看瓷器。

　　我喝茶的时候，忽然发现叶绍翁站在一尊釉色如玉的青瓷大瓶跟前，手捻颏下胡须，在那里摇头晃脑。我连忙大叫一声：“不许吟诗。”叶绍翁嗔怪道：“刚想到个好句子，就让你吓忘记了。这青瓷瓶比宫里的还好，没几句好诗配它可惜了!”我道：“还好几句好诗！‘抱儿更送田头饭，画鬓浓调灶额烟’是你的两句好诗吧?好好的一位农家妇女，让你说得画鬓抹了两把灶膛黑灰。你这次想往青瓷瓶上抹什么灰呀!”于是举座大笑，好脾气的叶绍翁倒也不恼，又开心地去看一件青瓷双耳壶了。

大窑枫洞岩遗址

杏园叶绍翁像

金村