做月饼、观茶艺、赏民乐……9月20日~26日，新西兰全国各地相继举办为期一周的新西兰中文周活动。在首都惠灵顿，承担着中文推广重任的当地学校汉语教师们，率先进行了一场饶有深度的中国文化体验。
当地时间9月20日上午10时30分，恰逢新西兰中文周首日，又逢中秋佳节临近，惠灵顿中国文化中心携手奥克兰大学教育发展研究中心（Future Learning Solutions）在惠灵顿中国文化中心大楼联合主办了2020年新西兰中文周月饼工坊活动，这也成为惠灵顿中国文化中心本年度“天涯共此时——中秋节”系列活动的线下预热内容之一。
（摄影：张健勇）
来自惠灵顿15所中学的近20名中文教师共同体验了中秋美食月饼的制作流程，同时欣赏了古风古韵的茶艺表演和中国传统民族器乐演奏。在深度体验中国传统文化的同时，这群文化传播者现场交流了海外中文教学的宝贵经验，以及在新西兰举办中国文化推广活动的心路历程。
中秋节虽说古老，等待大家亲手完成的月饼却“很新颖”。本次工坊主讲人，是来自惠灵顿饺子公司的华裔甜点师张潇丹，只见她拿出几款颜色鲜艳、造型俏皮的冰皮月饼介绍说：“今天教大家制作这几款高颜值的‘网红’冰皮月饼，它们分别是红豆馅、奥利奥奶酪馅和奶黄巧克力流心馅的！”
“太期待了！”口味清新的冰皮月饼立刻点燃了老师们的好奇心与动手热情。这群平日里教书育人的老师们纷纷化身“小学员”，有板有眼地跟随张潇丹学起了滚圆馅儿、揉饼皮、包月饼、压模具等手法。短短一小时后，各人都成功制作出数个有模有样的冰皮月饼，着实体验了一把“从零学起”的欣喜和满足。
来自中国、现在惠灵顿东方女子中学孔子课堂任教的翠西·蔡直称做月饼让她“乐在其中”，这一兼具知识与趣味的工坊体验，也带给她教学活动的诸多灵感；定居新西兰十年有余的惠灵顿中国文化中心中文教师张岚称，冰皮月饼唤起了她对早年工作地点广东的回忆，每逢中秋佳节都与亲友欢聚一堂的往事令她“倍感温馨”。
月饼制作完成后，各位“学员”无比期待地入座品尝自己的“作品”。此时，惠灵顿中国文化中心工作人员端出一整套精美的功夫茶具，深谙茶艺的惠灵顿华裔朱建鹏为众人分享了生/熟普洱茶的区别、普洱茶冲泡技巧等，众人一边品茶一边吃月饼，大呼“月饼与茶的完美搭配令他们唇齿留香、长知识了”！
自13岁便开始习练竹笛的惠灵顿中国文化中心器乐教师孙雁书此时登场助兴，以中国传统乐器竹笛吹响了英国民歌《丹尼男孩》，其“西艺中用”的表演与教学理念，也让现场听众体会到全球化时代中国特色节庆扎根海外、共享共融的传播力量。
此次工坊组织者之一、来自奥克兰大学教育发展研究中心的扈昕称此次活动“是对中文教师的一次文化培训”，希望借此机会让老师们深度了解中秋文化，以便在各自课堂上为新西兰学子给予生动细致的讲解。适逢新西兰中文周到来，她希望藉此为诸位教师提供课堂教学之外如何开展文化交流活动的创意和灵感，以便他们在各自学校推行的新西兰中文周期间打造出新颖、丰富的教学项目，掷地有声地传播中国文化。
惠灵顿中国文化中心主任郭宗光表示，中文教师既需要基础教育特有的细致与灵活，又需要深谙中国传统文化的精妙之处，希望通过此类工坊活动，给予中文教师文化教学上的极大启发，为他们提供一个交流、切磋的平台。要从总体上把握当地学生在中文学习上的参与程度及完成水平，进而在新西兰中文周乃至今后其他活动中有的放矢地开展文化交流活动。
一年一度的新西兰中文周活动始于2014年，由新西兰中文周慈善委员会、新西兰国会前工党议员霍建强发起，旨在鼓励更多的新西兰居民学习中文、了解中国文化。今年是新西兰中文周发起后的第六届活动，年度主题为 “新西兰之味（A Taste of New Zealand）” ，意在鼓励更多学习者通过美食以及对精美食物的描述性语言来讲述不同文化里的动人故事。
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